Các loại sữa từ thực vật như sữa hạt đang là thực phẩm có xu hướng lớn sử dụng. Một phần thuận tiện để quản lý cân nặng, một phần cũng vì các lợi ích mà nó đem lại. Nếu nhà bạn đang có hạt điều hãy thử ngay cách làm sữa hạt điều đơn giản dưới đây nhé.
Những lợi ích hạt điều mang lại khi sử dụng điều độ
Hạt điều chứa axit béo omega-3, omega-6 và phytosterol. Các chất này có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Vì thế có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch đặc biệt là bệnh động mạch và đột quỵ. Chất xơ có trong hạt điều có khả năng tăng cường sự chuyển hóa thức ăn trong dạ dày. Tiêu thụ một lượng hạt điều vừa đủ giúp cải thiện tiêu hóa, phòng táo bón.
Nhờ chứa nhiều protein và chất xơ, hạt điều có thể giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng. Bạn có thể sử dụng hạt điều trong các món salad hoặc học cách làm sữa hạt điều cho bữa sáng.
Hạt điều là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp và thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Bên cạnh đó nó những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Chúng có vai trò trong việc duy trì độ cứng cáp và độ linh hoạt của xương. Hạt điều chứa các chất chống oxi hóa như vitamin E và selen. Có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Điều này có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ.
Cách làm sữa hạt điều nhanh gọn, thơm ngon
Bước 1: Rửa sạch và làm mềm hạt điều
Cách 1: Sau khi rửa ngâm hạt điều trong nước lạnh trong 1 – 2 tiếng trong tủ lạnh (hãy đổi nước thường xuyên). Nhớ giới hạn thời gian ngâm để tránh nhiễm khuẩn và khó chịu về bụng.
Cách 2: Hấp để hạt điều mềm ra trong khoảng 20 – 30 phút. Hấp sẽ giúp hạt điều mềm hơn và cũng đảm bảo an toàn vệ sinh. Hơi nước từ hấp sẽ làm cho hạt điều mềm mại hơn, từ đó khi xay sẽ tạo ra sữa mịn hơn.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều đến khi không còn lợn cợn
Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng để xay hạt điều. Bạn có thể thêm một chút nước sôi để giúp việc xay trở nên dễ dàng hơn. Xay cho đến khi hạt điều hoàn toàn nhuyễn và hỗn hợp trở thành mịn và thơm. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các mảnh vụn hạt điều còn sót lại. Bạn có thể lọc một hoặc vài lần tùy theo sở thích về độ mịn của sữa.
Bước 4: Cách nấu sữa hạt điều
Trong một nồi sạch, đổ hỗn hợp hạt điều đã xay vào. Thêm một chút vani hoặc lá dứa để tạo mùi thơm cho sữa. Bạn cũng có thể tùy chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường hoặc sữa đặc. Khi nấu sữa, hãy khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ vừa. Khi sữa sôi và lăn tăn, bạn có thể tắt bếp.
Với 4 bước từ cách làm sữa hạt điều đơn giản trên, bạn đã có một nồi sữa nguyên chất, thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa hạt điều là một thức uống tốt cho sức khỏe và có hương vị đặc trưng của hạt điều, phù hợp cho cả gia đình.