Các loại hạt dinh dưỡng khi ăn kiêng nên dùng

Hạt có thể là một phần quan trọng trong một chế độ ăn giảm cân và có thể có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu đã đề cập đến những lợi ích có thể được nhận từ việc ăn hạt dinh dưỡng trong quá trình giảm cân và cải thiện hệ lipid trong cơ thể. Hãy cùng Kaori tìm hiểu các loại hạt dinh dưỡng ăn kiêng lành mạnh nhé.

Tại sao các loại hạt dinh dưỡng có thể dùng khi ăn kiêng?

Cấu trúc và hàm lượng chất xơ cao trong một số loại hạt khi chúng không được nghiền hoặc xay mịn thường đi qua ruột mà không được tiêu hóa. Do đó, một số chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất béo, sẽ được đào thải ra ngoài cơ thể qua phân. Điều này có thể giải thích tại sao các loại hạt có thể hữu ích trong quá trình giảm cân. Chất xơ trong hạt tạo cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cảm giác đói, từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ.

Hạt dinh dưỡng ăn kiêng
Hạt dinh dưỡng ăn kiêng

Hạt dinh dưỡng ăn kiêng phải là hạt đã qua chế biến. Như được rang, xay mịn hoặc chế biến thành các sản phẩm khác. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất béo. Việc chế biến này có thể làm mất đi một phần cấu trúc chất xơ và làm tăng sự tiếp xúc giữa enzym tiêu hóa và các chất dinh dưỡng. Cách chế biến hạt có thể ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong chúng.

Top loại hạt dinh dưỡng tốt cho quá trình ăn kiêng

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân là một loại hạt rất giàu vitamin E. Loại vitamin này có khả năng tan trong chất béo và có vai trò như một chất chống oxy hóa. Và có thể giúp bảo vệ tế bào các khỏi tổn thương do oxy hóa. Ngoài ra, vitamin E còn hỗ trợ chức năng miễn dịch và truyền tín hiệu giữa các tế bào. Giúp duy trì cấu trúc tế bào liên kết với nhau. Hạnh nhân không chỉ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, mà còn có khả năng giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim, chẳng hạn như tăng cholesterol LDL và mỡ bụng thừa.

Hạt dinh dưỡng ăn kiêng
Hạt dinh dưỡng ăn kiêng

Quả óc chó

Quả óc chó có hình dạng tương tự như não người, và điều này đã tạo ra niềm tin rằng chúng có lợi cho sức khỏe não. Tuy nhiên, gần đây đã có một số bằng chứng khoa học cho thấy việc tiêu thụ 30g quả óc chó mỗi ngày có thể giúp cải thiện tình trạng cơ thể. Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện rằng việc ăn quả óc chó có thể giảm chỉ số BMI. Bên cạnh đó cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hạt hạnh nhân

Hạt dẻ cười được coi là một trong những loại hạt tốt nhất để giảm cân. Tuy nhiên, nên ăn chúng còn nguyên vỏ và không ướp muối. Điều này là do hạt dẻ cười có hương vị hấp dẫn và có thể dễ dàng tiêu thụ quá mức nếu không kiểm soát khẩu phần ăn. Nếu bạn có khả năng kiểm soát khẩu phần ăn, hạt dẻ cười có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ mà không cần lo lắng về việc tăng cân.

Hạt đậu phộng

Đậu phộng, một loại cây thuộc họ đậu. Hạt đậu phộng rất phổ biến nhưng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú. Chúng giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng thực vật khác. Nhờ vào những thành phần này, đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt quan trọng cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Tăng cường sức khỏe và chức năng của các tế bào và mô trong cơ thể.

Hạt điều

Hạt điều là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn. Ngoài ra các chất vitamin K, chất xơ, protein, magie và kẽm, và chúng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt điều, như axit oleic, có khả năng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Vì thế loại hạt này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đồng thời, hạt điều cũng giàu chất xơ và protein. Đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, duy trì sự no lâu sau khi ăn và giúp kiểm soát cảm giác đói. Protein trong hạt điều cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp. Và hỗ trợ sự phục hồi và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0933675393
Chat Zalo
Gọi điện ngay