Với hương vị béo ngậy và hấp dẫn, sữa hạt điều tự nhiên không chỉ là thức uống phổ biến mà còn được ưa thích bởi mọi lứa tuổi. Khi kết hợp với các thành phần tự nhiên khác, nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, sữa hạt mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời với hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng nguyên vẹn.
Mục lục
Hạt đã rang sấy có làm sữa được không?
Có hai loại sữa hạt điều phổ biến là từ hạt điều tươi và hạt điều rang. Mỗi loại mang đến một mùi vị độc đáo. Với hạt điều tươi, sữa sẽ có một vị bùi béo thanh mát. Vị béo được cân đối, không quá nặng nề. Mang đến một cảm giác tươi mới cho vị giác. Đối với hạt điều rang, sữa sẽ có một vị bùi béo hơn so với hạt điều tươi. Ngoài ra, chất sữa sẽ đặc hơn và có độ sánh cao hơn so với sữa hạt điều tươi. Vị béo và hương thơm đặc trưng của hạt điều rang sẽ tạo nên một trải nghiệm hương vị đậm đà.
Cách làm sữa hạt điều
Để tận hưởng sữa hạt điều thơm ngon và bổ dưỡng, hãy bắt đầu bằng việc rửa sạch hạt điều với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước thường để đảm bảo vệ sinh. Hãy ngâm hạt điều trong nước ấm từ 2-3 tiếng và để ráo nước bằng cách đặt hạt vào rổ.
Tiếp theo, bạn có thể hấp hoặc ngâm hạt điều trong khoảng thời gian 20-30 phút. Tuy nhiên, cần lưu ý không ngâm quá lâu để tránh nhiễm khuẩn và khó chịu về đường ruột.
Để làm sữa hạt điều truyền thống, sau khi hạt điều đã được hấp mềm, bạn cho chúng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng. Bạn có thể thêm một ít nước sôi để dễ dàng xay hạt, lượng nước tùy thuộc vào độ đặc lỏng mà bạn mong muốn cho sữa.
Trên một nồi khác, hãy đun sôi 850ml nước lọc. Khi nước bắt đầu sôi, hòa đường phèn vào và khuấy đều để đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp. Tiếp theo, đổ hỗn hợp hạt điều đã xay nhuyễn vào nồi. Khi nấu, hãy khuấy đều một chiều với lửa nhỏ vừa. Khi sữa bắt đầu sôi và lăn tăn, bạn có thể tắt bếp. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một ít vani hoặc lá dứa để sữa có hương thơm thêm phần đặc trưng.
Sau đó, sử dụng rây để lọc bỏ bã và rót sữa đã được lọc vào ly để thưởng thức. Bạn có thể tận hưởng ly sữa hạt điều thơm ngon và bổ dưỡng của mình ngay lập tức.
Tác dụng khi bạn sử dụng sữa hạt điều
Hạt điều không chỉ mang đến hương vị béo ngậy thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng. Hạt điều giàu lutein, magiê, vitamin K, photpho, canxi, và chất chống oxy hóa. Đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khi được sử dụng để nấu sữa. Sữa hạt điều – một thức uống thơm ngon,bổ dưỡng. Hơn nữa còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Sữa hạt điều có thể giúp duy trì cân nặng ổn định khi kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh. Hạt điều chủ yếu chứa chất béo không bão hòa và không cholesterol. Nó giúp giảm cholesterol xấu trong máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nhờ hàm lượng canxi, photpho và vitamin K, sữa có thể giúp cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển và duy trì của làn da, hệ xương và răng.
Ngăn ngừa ung thư, bệnh lý sỏi mật hiệu quả. Hạt điều chứa các chất chống oxy hóa, lutein và magiê, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển các tế bào ung thư và giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh lý sỏi mật.
Sữa chứa chất choline và các axit béo Omega-3. Vì thế nó lợi cho hoạt động não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và chức năng tư duy. Hạt điều cung cấp lutein. Là một chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt, lutein có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng mặt trời và cải thiện thị lực.
Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sữa hạt điều
Trước khi nấu, ngâm hạt điều trong nước để làm mềm. Sau đó lọt sạch lớp vỏ lụa bên ngoài. Điều này không chỉ làm màu sữa đẹp hơn mà còn tạo ra vị ngon và mịn màng hơn.
Trước khi sử dụng các dụng cụ như máy xay hay nồi nấu. Hãy vệ sinh dụng cụ và tay thật kỹ để loại bỏ vi khuẩn. Tốt nhất là ngâm chúng trong nước ấm để đảm bảo sạch sẽ và an toàn vệ sinh.
Khi ngâm hạt điều, hãy để chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Để tránh sự phát triển của vi khuẩn và bảo quản chất lượng của hạt. Điều này giúp đảm bảo sự an toàn thực phẩm và đảm bảo sữa hạt được làm từ nguyên liệu tươi ngon.
Sử dụng sữa hạt điều ngay khi nấu xong hoặc để nguội. Để tận hưởng tốt nhất vị ngon và dinh dưỡng của sữa, nên sử dụng ngay sau khi nấu xong. Nếu không, có thể để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa từ 4-5 ngày, để tránh mất chất dinh dưỡng.