Ba công thức làm hạt hạnh nhân rang bơ dễ dàng

Hạnh nhân có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cung cấp dưỡng chất như chất xơ, protein, vitamin E và axit béo omega-3. Chúng được cho là có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện sức kháng của cơ thể. Hạt hạnh nhân rang bơ không chỉ có nhiều dinh dưỡng còn rất thơm ngon. Nếu bạn đang muốn làm những món ăn vặt có thể tham khảo ngay dưới đây.

Làm hạnh nhân rang bơ tỏi ớt ăn vặt đơn giản

Bước 1: Rang đều 200g hạt hạnh nhân cho đến khi chín đều. Đặt một chảo trên bếp và bật lửa ở lửa nhỏ đến trung bình. Đổ hạt hạnh nhân vào chảo và rang hoặc nướng lại trong khoảng 5-7 phút. Hãy luôn luân phiên khuấy nhẹ để hạt hạnh nhân chín đều và không bị cháy. Khi hạt hạnh nhân có màu vàng óng ánh và thơm phức, tắt bếp và chuyển chúng sang một bát để nguội.

Bước 2: Rang hạt hạnh nhân với sốt tỏi ớt trên chảo nhỏ với khoảng 50g bơ, 2-3 tép tỏi và 1-2 trái ớt. Khi bơ chuyển màu nâu vàng, thêm tỏi băm nhuyễn hoặc bột tỏi vào chảo. Nếu bạn sử dụng ớt tươi, bạn cũng có thể thêm ớt băm nhuyễn vào chảo cùng tỏi và bơ để cho hương vị cay nổi lên. Nếu bạn sử dụng bột ớt, bạn có thể thêm nó sau cùng. Sau khi tỏi đã nấu chín và có màu thơm ngon, tắt bếp và để nước sốt nguội một chút.

Cho hạt hạnh nhân đã rang và trộn đều với nước sốt tỏi ớt. Hãy đảm bảo rắc đều muối và bột ớt (nếu dùng) lên hạt hạnh nhân để chúng ngấm đều gia vị. Để hạt hạnh nhân nguội và thấm hương vị trong khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

Cách chế biến hạt hạnh nhân rang bơ muối

Bước 1: Chuẩn bị hạnh nhân, muối và sơ chế hạt. Hạnh nhân tươi sau khi mua về, ngâm qua đêm với nước muối loãng để làm sạch và loại bỏ tạp chất. Rửa sạch và để ráo nước. Bóc sạch vỏ của hạnh nhân để chỉ giữ lại hạt bên trong. Đem hạnh nhân đi rang hoặc nướng cho đến khi chúng trở nên giòn và có màu vàng đẹp.

Bước 2: Đun chảy bơ trên một chảo ở lửa nhỏ đến trung bình. Khi bơ đã chảy hoàn toàn và bắt đầu có một chút bọt bong lên, thêm hạnh nhân đã rang vào chảo. Đảo hạnh nhân và bơ đều tay để hạnh nhân được bao phủ bởi lớp bơ. Nếu bạn sử dụng muối nhuyễn, thì thêm một lượng muối nhỏ vào chảo trước khi tắt bếp. Sau đó, vặn lửa lớn, đảo nhanh và tắt bếp để hạnh nhân khô mà không trở nên quá mặn. Lưu ý rằng muối nhuyễn thường mặn hơn muối bột thông thường, nên bạn nên dùng lượng nhỏ hơn.

Nếu bạn sử dụng muối bột, sau khi rang hạnh nhân và bơ, để hạt nguội trong một tô riêng. Sau đó, hẳn lắc hạt hạnh nhân với muối bột theo khẩu vị của bạn. Muối bột có độ mặn ít hơn nhiều so với muối ăn thông thường, vì vậy bạn có thể điều chỉnh lượng tùy thích. Để hạnh nhân nguội hoàn toàn trước khi đựng vào hộp hoặc túi để bảo quản.

Lưu ý khi ăn hạnh nhân rang bơ hoặc các loại hạt khác

Không ăn quá nhiều hạt hạnh nhân là tránh các vấn đề như tăng cân và đầy hơi. Đề xuất ăn khoảng 22-23 hạt mỗi ngày cho người trưởng thành là một lựa chọn hợp lý. Chia đều phần ăn trong ngày cũng giúp tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng.

Ăn hạt hạnh nhân nên kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối. Nên tránh ăn quá nhiều hạt hạnh nhân rang bơ đường hoặc các thực phẩm giàu đường khác để ngăn ngừa tiểu đường và tăng cân. Ăn hạt hạnh nhân trước bữa ăn chính có thể làm bạn cảm thấy no và giúp kiểm soát khẩu phần ăn trong bữa chính.

Quan trọng nhất là ăn hạt hạnh nhân rang bơ hay một loại thực phẩm với sự cân đối. Không nên dựa vào một thực phẩm duy nhất mà cần kết hợp nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau để đảm bảo sự đa dạng trong chế độ ăn uống.